Atsuka's Marmalade

               ~大崎下島のアツカさんの手作りウィスキーマーマレード~

 

英国マーマレードアワード2017 銅賞受賞!

ウィスキーブレンドマーマレード

Whisky Blended Marmalade

アツカズマーマレードの好評発売中!!

 

広島駅構内

アバンセekie広島駅店にて店頭販売しております。

または、Yahooショッピング『nanico』からご購入いただけます。

 

 英国マーマレードアワードの創始者である、イギリスのダルメインの

ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ氏が日本初の愛媛県八幡浜市で行われた

国際マーマレードアワードのために来日され、その前にアツカさんに会いに

大崎下島まで会いに来てくれました!

そして、ジェーンさんの希望で島の子供たちの為に

アツカさんとマーマレードワークショップを開いてくれました。

島の家庭で盛んなマーマレードづくり。

イギリスの驚く作り方とポイント、そして世代を超えて

人と人が繋がるマーマレードの魅力を語ってくれました。

 実はアツカさんに会いに島へ来てくれたのは今回で2回目。

アツカさんもすぐにイギリスの作り方で試作品を届けてくれました!

これからも美味しいマーマレードづくりを探求し、次世代へと繋がっていきます。

読売テレビ「クチコミ新発見!旅ぷら」で紹介された

『ウィスキーブレンドマーマレード』4月発売スタート!

2018年3月11日(日)午前10:55~放送予定。

番組をご覧頂きまして、ご注文を頂きました皆様、誠にありがとうございます。

 

番組サイトはコチラ!

 

12月5日(火)NHK広島総合 お好みワイドひろしまに(夕方6時10分〜)
マーマレード名人の上神アツカさんが、登場します。


お好みワイドひろしま

NHK総合「小さな旅」10月22日(日)午前8時~放送されます。

大崎下島でアツカさんと仲間が登場します。

マーマレードを作り始めた秘話も紹介されると思いますので、ぜひご覧ください。

10月22日(日)にNHK総合 午前8:00~放送

毎週日曜 午前8時 (一部の地域を除く)
再放送 毎週月曜 午前11時05分 (一部の地域を除く) 再放送 毎週土曜 午前5時15分

 

 

アツカさんがシルクエアーの機内誌『Silkwinds』の表紙になりました!

大崎下島やとびしま海道で活躍するレモン農家さんなどが紹介されています。

 

 

 

イギリスの国際コンクール「Marmalade Award 2017」でBronze賞を獲得しました!

来春に向けての新商品「ウィスキーブレンドマーマレード」がイギリスで開催された「Marmalade Award 2017」のマーマレードの国際的なコンクールで2000点以上のエントリーの中から、銅賞を獲得しました!本場マーマレードの国、イギリスでも認められた味です。


Atsuka's Marmaladeの   はじまり


みかんやレモンが豊富にとれる瀬戸内の島々。広島県呉市の瀬戸内海にある、大崎下島で生まれたアツカさんのマーマレード。

ここ、大崎下島の沖友地区で平成12年から農家仲間と柑橘を使用した加工品を生産しています。柑橘の生産から、ジャムやマーマレードの加工を始めて、17年以上作り続けています。

サンフルーツokitomo    グループ


アツカさんと仲間のツヤエさん、トミコさん、平均年齢80歳以上の3人でマーマレードをひとつ、一つ手作りで作っています。レモンのマーマレードは、温度調節が難しいのですが、美味しくできるように丁寧に作っているので、作れる数も限られています。

イギリスからの試食ゲスト


マーマレード職人が作られた本場英国マーマレードを持ってきてくれたデイヴィッドさんファミリーと試食会を行いました!島のマーマレードの美味しさにみんな驚いて、たくさんのお土産を持って帰られました!

 


Atsuka's Marmalade

~大崎下島の柑橘を使ったアツカさんのウィスキーマーマレード~

 

瀬戸内海、広島県呉市の大崎下島。

「大長みかん」として柑橘栽培の長い歴史の中でも、

一番日照時間が長く、かつて天皇へ献上されていた沖友地区の柑橘は「天神みかん」と言われています。

 

アツカさんの作るマーマレードの柑橘はすべて、100年以上かけて代々受け継いだ畑で、

四国から吹きつける潮風と太陽がいっぱいの活き活きとした沖友の畑で育てられています。

 

Atsuka's Marmaladeは82歳のアツカさん自身が汗水たらして、

丁寧に育てた柑橘のみを使用しています。

 

ジャム作りを始めて、17年以上作り続けてきたアツカさんの渾身の一品。

本当に美味しいマーマレードをお届けしたいと願いを込めて、仲間と一緒に一つひとつお作りしています。

 

*保存料・着色料など添加物、ペクチンも一切使用しておりません。

                                          Atsuka's Marmalade

 

Handmade Marmalade from Osaki-Shimojima!!